Verrine sucrée/salée au mascarpone à l'huile d'olive et NectaVigne® en julienne

Préparation

- Dans les verrines, émiettez et disposez dans le fond les biscuits apéritif salés.

- Dans un grand bol, émulsionnez au batteur le mascarpone assaisonné et la crème liquide entière jusqu’à obtenir un mélange onctueux et aéré (proche de la chantilly)

- Ajoutez l’huile d’olive au cour de l’émulsion et réservez au frais.

- Coupez les NectaVigne® en petits cubes afin d’obtenir une julienne et en disposez environ deux cuillères à soupe dans les verrines au-dessus des biscuits salés. Recouvrez du mélange à base de mascarpone et finissez par quelques cubes de NectaVigne® puis décorez selon vos envies.

Servez rapidement afin de conserver un maximum de croustillant aux biscuits salés.